11 апреля в школе «Летово» состоялась мастер-класс, который сочетал историческую память, науку о питании и практические навыки. Для учащихся был организован мастер-класс «Блокадный витаминный напиток», который провела Елена Ивановна Грибкова – доцент кафедры управления и экономики фармации медицинского института РУДН.
Занятие началось с погружения в трагические и героические страницы истории нашей страны. Елена Ивановна рассказала школьникам о жизни блокадного Ленинграда, о том, как люди выживали в условиях голода, холода и постоянной угрозы. Особое внимание было уделено простым, но жизненно важным рецептам, которые помогали ленинградцам поддерживать силы и здоровье. Участники узнали, какие доступные продукты использовались для приготовления витаминных напитков и почему в годы блокады они играли поистине спасительную роль.
Наука помогать: от истории к практике
Вторая часть мастер-класса стала практической. Под руководством Елены Ивановны Грибковой школьники своими руками приготовили один из блокадных витаминных напитков, следуя историческому рецепту. Ребята освоили технологию приготовления, а также разобрались, какие витамины и микроэлементы содержались в каждом ингредиенте и как они поддерживали организм в экстремальных условиях.
Мастер-класс получился очень насыщенным и состоял из важнейших компонентов: историческое просвещение, элементы медицинской науки и практический опыт. Участники расширили свои знания о блокаде Ленинграда, но и смогли буквально «пропустить через руки» кусочек той эпохи, осознав, насколько хрупким и одновременно сильным может быть человек.
