?Магний, цинк и селен – три главных микроэлемента, нехватка которых может увеличить вероятность заболеть коронавирусом или получить тяжелые осложнения.
Какие продукты помогут восполнить дефицит этих веществ? Об этом в студии программы «О самом главном» рассказал Анатолий Скальный, доктор медицинских наук, заведующий кафедрой медицинской элементологии РУДН.
Какие продукты содержат цинк, селен и магний:
?Селен накапливается в продуктах, содержащих животные или растительные жиры. Это любые виды орехов, различные сыры, ржаной хлеб, крупы и чеснок. Эти продукты «природно» накапливают селен и оказывают защитное действие. Поэтому человеку, который еще не болел, есть смысл включать их в свой рацион.
?Цинк очень легко усваивается из продуктов животного происхождения. А вот в растительных продуктах – в частности, в различных крупах, также богатых цинком, – присутствует кислота, мешающая его усвоению. Поэтому их перед употреблением нужно на ночь замочить в воде. В этом случае активируется фермент, расщепляющий фетин и разрывающий его связь с цинком. Чемпионы по содержанию цинка – устрицы и различные моллюски.
?Магний – это элемент, который укрепляет нервную и сердечно-сосудистую систему, позволяет контролировать артериальное давление. Он также очень важен в период пандемии, ведь многие люди испытывают страх, напряжение, тревогу. Во время стресса мы теряем много магния, который необходимо восполнять. Он присутствует в растительных продуктах: молоке, шоколаде, листовых овощах.
?«Вопрос даже не в том, сколько мы потребляем. Вопрос в том, сколько мы теряем», – подчеркивает доктор и призывает заедать любую ссору продуктами, содержащими магний в большом количестве.
✅Смотреть сюжет: https://smotrim.ru/article/2538331